近年来，德化依托丰富的生态旅游资源，打造了一批有活力、有特色、可持续发展的“美丽乡村”，每逢周末，各地自驾游客纷至沓来。

　　为解决游客的食宿问题，德化南埕、水口、赤水、桂阳等乡镇，纷纷涌现出一批特色十足的乡村生态民宿，深受游客喜欢。

　　连日来，记者探访德化现状，探究其经营之道，以期能为乡间民宿发展提供借鉴。

桂阳乡一个建于景区的民宿

　　营造家的感觉 “大家就像朋友”

　　“‘五一’小长假期间，我这里很早就订满了，据我了解，周边其他几家民宿的情况也差不多。”在南埕镇，一家民宿负责人苏玉宗忙里偷闲和记者聊了几句。节假日里，德化不少民宿往往一房难求。

　　苏玉宗经营的这家民宿地理位置优越，周边有桃仙溪皮划艇漂流、塔兜温泉、岱仙瀑布和石牛山等旅游景点，因此每到周末和节假日就爆满。6栋精致的木屋里，既有标间，也有家庭套房；每座木屋分上下两层，楼上住房，楼下是娱乐室和车库，“麻雀虽小，五脏俱全”，该有的配套都没有少。

　　除了提供用餐，民宿的厨房还对外开放，游客可以自己动手做饭，如有额外的需求，只需打声招呼。

　　从石狮来的蔡清云先生和其妻子李女士，只要周末没事儿，就会到德化找一家民宿住两三天。李女士说：“感觉就像我们的家，可以采摘时令蔬菜，可以抓散养的鸡和鸭来煮了吃，很自由、舒适。而且老板人很不错，就像老朋友一样。”

　　除了提供良好的住宿条件，民宿经营者还尽量为游客提供力所能及的服务，让游客有宾至如归的感觉。游客对德化不了解，行程规划模糊，他们就帮游客规划行程；有时间，他们还会陪着采购瓷器，为游客介绍德化的特产、趣事。而游客也常给民宿经营者带来惊喜，有时会送给他们各地的特产，比如茶点、果脯等，“大家就像朋友一样”。

南埕镇藏在竹林间的民宿

　　政府出台政策 多措并举扶持

　　民宿的开发与运营对设计水平、资金投入、管理水平的要求较高，一般村民或当地居民往往难以独自胜任，而同质化开发、低水平开发将十分不利于民宿产业的持续健康发展。因此，政府如何适当给予引导、扶持，成为民宿有序快速发展的重要推动力。

　　为引导村民发展生态民宿，切实加快旅游产业发展，鼓励农民增收致富，德化县出台了一系列扶持指导政策。对希望自主改建自有房屋经营民宿的百姓，德化县有关部门可提供设计图纸、指导开展房屋改建工作，并适当给予补贴；对希望出租土地获取租金的百姓，由相关部门或协会指导房主与开发者签订土地租赁合同，或通过第三方作为土地租赁时的中间桥梁，明确租金数额、年租金涨幅、保底分红数额、利益分成方式等内容；对希望以土地（或房屋）使用权入股的方式参与民宿发展的百姓，视参与方式不同，分别指导签约流程；鼓励百姓参与经营活动，成为管理者、服务员、农家体验指导员等，增强他们的主人翁意识；鼓励百姓为民宿提供农副产品，鼓励民宿优先雇佣周边百姓；探索村集体闲置用地统筹使用方式，鼓励村集体出租可利用的土地用于民宿开发。

　　此外，南埕镇、水口镇等乡镇，也纷纷出台政策，多种举措鼓励扶持乡间民宿发展。

　　创新运作模式 推进业态多样化

　　民宿大量涌现的同时，也存在同质化、难以持久经营等诸多问题，如何保证其良性、长久发展？采访中，德化县旅游部门有关负责人认为，乡村旅游要想长期吸引游客的眼球，需要摆脱同质化的模式，不断丰富其内容与内涵，“推进乡村民宿旅游业态多样化，势在必行。”

　　为此，德化民宿旅游创新了“特色+共享+互联网”运作模式，紧扣当地资源优势，开发山茶油、“三黑”农家美食等特产及美食，依靠保护完整的古村落、古民居，主动将各民宿点纳入区域联动旅游新线路，实现各乡镇村无线WIFI全覆盖，不断丰富乡村旅游的外延和内涵。

　　得益于当地政府的相关主管部门将民宿的地点、价格、环境、特色等信息，定期发布到相关平台上，苏玉宗等经营者受益匪浅：“现在知名度进一步提升，每逢周末晴好天气，民宿就爆满。”（通讯员 李宏图 许华森 记者 黄宝阳 文/图）

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