曾厝垵文创村景区人气恢复指数位居全省前列（抱歉，让期待我们倒下的某个博眼球的厦门某自媒体失望了）

突如其来的疫情将民宿行业逼近了死胡同。民宿行业的极限生存法让危机有了转机，还生存以机会。

民宿作为住宿业的一个近年来炙手可热的品类，面对公共卫生事件也不可避免地呈现敏感和脆弱。房租、人工、维护、易耗品以及贷款等方面的开支让民宿经营陷入了有史以来最艰难的生存困境。这是民宿全行业的共性。进入疫情防控的常态期，即便偶发个别城市的疫情反弹，也会让民宿的生意受到影响，但民宿的威胁不再是疫情本身，而是如何吸客如何创造更多的营收。一场疫情之后，小部分民宿由于资金成本、收入减少、合同到期、房租压力等原因被洗礼掉了，绝大多数民宿则通过极限生存法提升了自身免疫力，暂时求得了生机和发展的动力。接下来笔者就曾厝垵民宿行业这个典型案例谈谈民宿行业的极限生存法。

一、什么是民宿的极限生存法？

人们喜欢看国内外的真人秀节目，其中有一档就是“极限生存”类节目。在一个七天或半个月较短的时间内，个人或分组完成孤岛生存挑战。节目组全程跟拍参与者面对极限生死时的心态、坚韧、勇敢以及人性道德。

民宿经营者面对公共卫生事件之后的旅游环境，无疑是一次孤岛生存考验。当颗粒无收的时候，你还能忧愁不形于色？当房租压力无法减少的时候，你还能悠然悠哉吗？当民宿同行无法援手只能各自自保的时候，你还相信守望相助吗？当民宿面临倒闭时，是不是还有一种民宿精神支撑你继续坚持？

民宿的极限生存法就是以最有限的资金、最少的人手、事必躬亲的成本控制、减免到底线的房租，面对尚无法完全稳定的旅游市场、十年来最有限的客源、低到不能再低的客单价，采用一系列减少开支、拓客、转型的方法实现民宿的极限生存和摆脱困境。

二、民宿极限生存法之节支。

曾厝垵文青街一家民宿老板，在疫情刚开始就认为必须行动起来，否则接下来一家老小的吃饭是个大问题。老板去上李一超市应聘做了售货员，其老婆在家里打理两家民宿，老公白天上班，老婆负责民宿的日常，里里外外都有了照应。疫情防控期间，超市生意还是不错的，老公一个月下来赚了5000多元。老婆客串了民宿主人、管家、前台、保洁员、花草养护员、维修工等十来种角色，疫情防控期间没有生意，打理起来倒也不是多麻烦的事情。

停业期间，房间长期没有使用，房间内容易潮湿，霉味重，布草和设施损耗都比较大。曾厝垵民宿老板们，自己动手，每天定时打开门和窗户，天气比较好的时候，晒晒布草，擦洗擦洗民宿内设施。停业两个月之后，游客住进房间，依然觉得清新和温暖。

停业期间让民宿经营者，特别是民宿老板们一改往日的文艺不食人间烟火的做派，开始参与民宿内的打扫、换布草等一般性工作。以前的不少民宿老板，赶上行情和收益不错，聘请一帮管家，很少插手民宿这种轻松的“小生意”。疫情之后，民宿主人回归到民宿本质和初心，现如今稳定开业，民宿主人的主动参与式服务成为大部分民宿的常态，客人们有了更多机会感受民宿主人服务和家的温馨。

以前，曾厝垵乃至厦门的民宿97%以上没有向客人提供一日三餐的餐饮服务。主要理由可能是大部分民宿位于景区或商业街，周边的餐饮配套较为齐全，又比较丰富，比民宿来说有了更多的选择。另外部分民宿没有厨房或厨房较小，控制人工成本，也是没有餐饮服务的重要原因。据我了解，厦门民宿这种无餐饮配套行业特点，直接影响到文旅部民宿国标对民宿提供餐饮服务的多元化解决方式的认同，从最早的必须有餐饮服务调整为可以通过周边配套来解决餐饮服务。

笔者发现，自从这次疫情发生以来，民宿开始有了烟火气，厨房开始忙碌起来，民宿主人和管家们的厨艺大涨。可能是两个多月的训练有素，曾厝垵多家民宿开始经营起私房菜，至少敢于主动向客人提供餐饮服务。旗杆内街一家民宿，疫情发生后，考虑到外面吃饭不大方便，直接聘请了一位厨师，员工每天吃饭有了美味可口的饭菜，民宿的客人每人每餐只需20元就可入伙品尝地道的闽菜。真是物超所值，而且还提升了民宿的服务品质。这家民宿还把酒吧做起来，白天是饮品吧，咖啡茶柠檬水随时供应，晚上是酒吧，民宿的小院子，歌手驻唱，弄得特别有氛围。小小民宿，堪比一家四五星酒店的配套，规模比不上，好在其全且更加温馨人性化。极限生存贵在小而全，以性价比高的客单价提升游客居住体验。

三、民宿极限生存法之赢在转型。

民宿的核心服务是居住，卖的是房间、空间、时间。

情势之下，实属无奈，民宿经营不得不使出浑身解数。

极限生存之下，如何卖房间？

房间成为直播间。曾厝垵不少民宿把房间的床和洗漱用品清空，花个三五百买套直播设备，改善下灯光，三四十元买几盆花，摇身一变就成了直播间。民宿主人、管家客串主播，直播带个货，特别是在疫情停业期间，多多少少有那么一点收入，就当贴补家用。有的民宿一晚交易额三四万元，利润达到50%以上，这个收入算起来并不比为游客提供住宿差。不过，能实现这种销售业绩的还是凤毛麟角。曾厝垵大部分民宿转型做短视频和直播的时间比较短，直播ID还需要时间去沉淀。

让空间生钱。大部分民宿拥有较大的经营空间和使用空间。碰到如今这种旅游市场，有些民宿打起了空间生钱的主意。曾山上两家民宿，分别做了一个网红咖啡馆。有了曾山无敌海景和山景作为环境背书，一大波时尚潮人蜂拥而至，每天下午都把咖啡厅挤得满满当当。民宿空间的一次小小转型，让民宿经营获得了丰厚的回报。笔者根据其咖啡厅经营状况，考虑到当下民宿的景气指数，其饮品的收入应该超过民宿，而且网红咖啡厅的流量也有助于民宿入住率的提升。还有些民宿采用出租办公、开设店面、增设经营项目等多种方式提升空间的价值，让空间生钱，都是不错的尝试。转型，让民宿化被动为主动。

让时间给民宿带来财气。做民宿的，大都知道，民宿经营的时间是富裕的，绝大多数时间无事可干。大部分民宿只有10多间客房，满房很容易也不容易，不管每天住几个房间，似乎从早上8点到夜间12点总得开着门。一方面民宿在正常经营，客人要进出，还要期待新的客人入住，打开门来做生意，另一方面，民宿没有客人，经营者真的无事可干，看电影看书聊天啥的总有个尽头，大把的时间只能眼睁睁流失。时间分为三种：一是民宿经营者的时间。

民宿主人和管家可以用这个时间打理民宿，还可以想方设法在网络社交平台和浩瀚网络海洋里打捞客人。如果能把直播平台打开，每天固定直播一两个小时，时间久了，多多少少也有作用，毕竟用的是闲暇时间，也不会增加多少成本。二是民宿空间和设施的时间。空间和设施租赁给单位举行聚会，给客人办求婚和生日趴都是不错的选择。有的乡村民宿结合周边的果林和田园进行采摘活动，还有的民宿多租了几亩地，分割出租给城市游客，做起了“城市菜地”和“开心农场”生意，每年1200元拥有两分地的使用权和蔬菜采摘权，一年四季都能吃到当季蔬菜。周末还可以带着家人去自家田地里采摘，蛮有意思。三是客人的时间。客人住民宿，大都来旅游，民宿是其旅行的一个驿站。很多客人不知道去哪里旅行、买哪些东西合适、如何避免各种坑，要么就是大把时间浪费在民宿里，如果民宿主人善于抓住客人的时间，利用每晚的“民宿八点伴”给客人答疑解惑，让旅行更加有趣，另一方面也可以成功做起了旅游二销或产品销售，赚点差价。

四、民宿极限生存法之民宿精神。

精神力量是民宿之魂。民宿精神不倒是民宿极限生存之道。

疫情之后，不少民宿经营者没有了以前的荣光，唉声叹气不绝于耳，丧气之话随口而出，怼天怼地但不反思自己。还有不少民宿自从正常营业以来，积极行动更多一些，一点一滴实现了民宿的复苏和看得见的进步。民宿的复苏不可能一撮而就，是一个缓慢生长的过程，天底下不可能随处可见“一夜暴富”。民宿的生意是由一个个线上线下订单组成的，不要总奢望一个平台哗啦啦给你订单填满，也不要指望每天只需两三个小时就满了房。从早上8点到夜间12点，有没有客人，你都要开着门，这是守望的精神，要准时为旅途中的客人亮起一盏温暖的灯。哪怕这盏灯不是他的目标，只是照亮了他前行的路。民宿精神是什么？是客人旅途旁的灯，你来或不来，我都亮着！

大部分民宿的客人，总是在一天超过12个小时的漫长时间中等待出来的，总是由各个平台时有时无零零散散的订单凑起来的，总是从朋友圈、抖音、小红书等平台“约”出来的，要么是庞大的人脉一个个电话打过来的，总是从经过你民宿门前的游客中筛选出来的。

民宿精神是什么？是漫长且可期的等待，是持之恒保长情。

疫情和旅游行业景气指数对民宿的打击不可怕，只要民宿精神不倒，则我们无坚不摧！